【イベント】発酵とデザイン~発酵食でカラダをととのえる~@MOYORe:新潟|イベント&ニュース

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イベント

【イベント】発酵とデザイン
~発酵食でカラダをととのえる~
@MOYORe:新潟

会場:オンライン/MOYORe:新潟現地
参加費:オンライン視聴(税込550円)/MOYORe:現地(税込1,100円)
主催:MOYORe:~あそぶ・まなぶ・はたらく みんなの駅の交流拠点~
時間:14:00 ~ 16:00
お申し込み:記事内のリンクで、フォームからお申し込みください。

発酵とデザイン ~発酵食でカラダをととのえる~

イベント概要

昨年から続くコロナ禍で、自分の生活環境が変わり、暮らしかたや健康について考えたり、見直したりした方も多いのではないでしょうか? 特に食生活のなかでは、味噌を手づくりする、いつもよりいいお醤油を使ってみるなど、身近な発酵食品にあらためて目を向ける機会が増えたように感じます。

今回はそんな「発酵」に注目し、新潟県内外からゲストをお迎えしてイベントを開催!
おひとりは、鎌倉を拠点に、料理を通して発酵を伝える発酵シェフの鈴木大輝さん。
もうおひとりは、新潟県庁職員として新潟の食にかかわるうちに発酵に魅了されてしまい、公私ともに発酵大好き人間になったという三井田篤さん。立場は違えど、「発酵」を広めるべく活動するおふたりが、このたびMOYORe:で初対面します。

当日は、ゲストのおふたりの発酵にまつわる取り組みや、新潟の発酵文化・発酵食の魅力、発酵を生活に取り入れる効果など、たっぷりお話を伺います。

お申し込みはこちらです。

MOYORe:での参加は、空席があれば当日券も受け付けます(SNS等でお知らせします)。
お越しになる方は、感染症対策へのご協力をお願いいたします。

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